Para 4 Personas
8 Patatas Medianas
8 Huevos
1-2 Cebollas
Aceite
Sal
La eterna pregunta es si prefieres la tortilla de patatas con cebolla o sin ella. En este caso te enseño a hacerla con cebolla, vas a notar una textura más jugosa y con más sabor en cuando la comas. La cebolla aporta una suavidad que estoy convencida que te hará repetir esta tortilla muchas veces. Anímate a hacerla aunque sea novato en la cocina, es bastante fácil y vas a sorprender a todos en casa.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Cómo Hacer Tortilla de Patatas con Cebolla
Lo primero que hay que hacer es pelar y lavar las patatas.
También hay que pelar y trocear las cebollas. Puedes cortarla como más te guste, al final va a estar tan blandita que el corte no importará.
Las patatas, una vez peladas y lavadas las parto en 4 trozos y de ahí hago trocitos más pequeños para que se cocinen antes.
Cuando tengas la cebolla y las patatas listas, añade sal al gusto y muévelas bien para que se reparta de forma uniforme.
Prepara una cacerola y ponle aceite. Caliéntalo a fuego medio.
Patatas y cebolla pata tortilla
Cuando esté calienta, añade la mezcla de patatas y cebolla y tenlas cocinándose a fuego medio hasta que la patata esté tan blandita que al pincharla se rompa.
Mueve las patatas de vez en cuando para que todas se cocinen por igual.
Cuando casi estén las patatas, pon los huevos en un bol y bátelos.
