Fuente de vitaminas y minerales esenciales, los garbanzos aportan diversos beneficios al organismo: promueven la salud cardiovascular (gracias a la presencia de ácidos grasos omega-3) y reducen los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Además, son muy apreciados en la cocina, ya que se pueden utilizar en innumerables recetas. Descubramos todas sus propiedades y valores nutricionales, sin olvidar sus posibles efectos secundarios.
Federico Turrisi • 9 de febrero de 2020 * última modificación: 28 de noviembre de 2023
Salud
Nutrición
Propiedades y beneficios de los alimentos
Hervidos o con pasta, en forma de harina o en una crema, sin olvidar el delicioso hummus. Los garbanzos pertenecen a la gran familia de las leguminosas, al igual que las lentejas y los frijoles, y se pueden comer de innumerables maneras. Como sabes, las legumbres son conocidas por sus numerosas propiedades nutricionales, y los garbanzos no son una excepción. Vamos a explorarlas juntos.
Garbanzos
