Estofado de Ternera Clásico

Ingredientes (para 4 personas)

• 750 g de carne de ternera para guisar (como morcillo, aguja o aleta)

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cebolla mediana picada

• 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas

• 2 patatas peladas y cortadas en trozos

• 100 ml de vino tinto

• 500 ml de caldo de carne

• 2 hojas de laurel

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva virgen extra

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