Aprende a hacer albóndigas de patata y jamón: una receta fácil, ingredientes sencillos y consejos para una cocción perfecta, ya sea al horno o fritas.
Las albóndigas de patata y jamón son una receta rápida y fácil, perfectas para cualquier ocasión. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, encantan a grandes y pequeños y son ideales como plato principal, entrante o aperitivo.
Ingredientes para unas 15 albóndigas
500 g de patatas
100 g de jamón cocido (en dados o picado)
50 g de queso parmesano rallado
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír u hornear
Preparación paso a paso
1. Cocer las patatas
Hierve las patatas en abundante agua con sal durante unos 30 minutos. Una vez blandas, pélalas y tritúralas mientras aún estén calientes con un machacador de patatas.
2. Prepara la masa
En un bol grande, mezcla:
