El pollo a la Coca-Cola es una receta curiosa y popular en varios países de Latinoamérica y España. Surgió en los años 70–80, cuando la Coca-Cola se convirtió en un ingrediente de cocina inesperado, usado para aportar dulzor y un toque caramelizado a las carnes. Con el tiempo, se transformó en un plato casero clásico, famoso por ser económico, rendidor y muy fácil de preparar.
🛒 Ingredientes (para 4 porciones)
1 kg de pollo en piezas (muslos, piernas o pechugas) 🍗
1 lata (350 ml) de Coca-Cola 🥤
200 g de salsa de tomate o kétchup 🍅
1 cebolla grande, picada 🧅
2 dientes de ajo picados 🧄
2 cdas de aceite de oliva 🫒
Sal y pimienta al gusto 🧂
Opcional: un toque de salsa de soja o salsa inglesa para intensificar el sabor
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Sellar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite y dora las piezas de pollo por ambos lados.
2️⃣ Sofrito de base
Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados y aromáticos.
3️⃣ Añadir la salsa
Incorpora la Coca-Cola y la salsa de tomate.
