📖 Historia y curiosidad
El fruit cake inglés tiene sus raíces en el siglo XVII, cuando el azúcar y las frutas secas comenzaron a llegar desde las colonias británicas del Caribe. 💂♀️🍍 Era considerado un símbolo de prosperidad y se preparaba con anticipación para las festividades.
Su textura densa y su sabor profundo, gracias al ron o brandy, lo hicieron tan especial que incluso se enviaban como regalos de bodas o cumpleaños reales 👑. En Inglaterra, todavía hoy se sirve durante la Navidad y se conserva por meses gracias a su contenido de frutas y licor.
🛒 Ingredientes (para 10 porciones)
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250 g de mantequilla 🧈
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200 g de azúcar moreno 🍬
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4 huevos 🥚
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250 g de harina de trigo 🌾
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1 cucharadita de polvo de hornear 🧁
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100 g de pasas 🍇
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100 g de frutas confitadas 🍒
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80 g de nueces picadas 🌰
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50 ml de ron o brandy 🍷 (opcional, pero tradicional)
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Ralladura de 1 naranja 🍊
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Ralladura de 1 limón 🍋
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1 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada 🌿
👩🍳 Preparación paso a paso
