Ingredientes de las Croquetas de Jamón y Pollo
Para preparar unas deliciosas croquetas de jamón y pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
200 g de jamón serrano picado: Aporta un sabor salado y curado que complementa perfectamente al pollo.
200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada: La base de las croquetas, que proporciona una textura suave y ligera.
50 g de mantequilla: Para darle una textura cremosa a la masa.
50 g de harina de trigo: Actúa como espesante para la bechamel, creando una base rica y consistente.
500 ml de leche: Utilizada para hacer la bechamel, aportando cremosidad a la mezcla.
1 cebolla pequeña finamente picada: Añade sabor y un toque de dulzura a la mezcla.
2 huevos: Para rebozar las croquetas y darles una capa dorada.
Pan rallado: Para el empanado, que proporciona un exterior crujiente.
Sal y pimienta al gusto: Para sazonar la mezcla de manera equilibrada.
Aceite de oliva o vegetal: Para freír las croquetas y darles un dorado perfecto.
Modo de Preparo de las Croquetas de Jamón y Pollo
Preparar la bechamel: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada. Agrega la harina y cocina durante un par de minutos para eliminar el sabor crudo. Poco a poco, vierte la leche mientras remueves constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese.
