Ingredientes
Para 8 personas
700 g de callos de ternera
350 g de morro de ternera
380 g pata de ternera
1 hueso de jamón
1 chorizo oreado
1 morcilla
150 g de panceta
1 cebolla
100 g de salsa de tomate
3 dientes de ajo
1 guindilla
2 hojas de laurel
Unas ramas de tomillo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Callos a la madrileña: presentación
