¿Te gustaría preparar unas empanadillas llenas de sabor con un toque exótico? Esta receta de empanadillas de pollo al curry es perfecta como entrante, para reuniones o simplemente para darte un gusto. ¡Y lo mejor es que no es tan difícil como parece!
🧂 Ingredientes
(Para unas 12 empanadillas)
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300-350 g de pechuga de pollo, limpia y cortada en trocitos.
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1 cebolla mediana, picada finamente.
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1 pimiento verde (opcional), picado.
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1 diente de ajo, picado.
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Curry en polvo (aproximadamente ½ a 1 cucharadita, según lo picante que lo quieras)
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Salsa de tomate o tomate triturado (cantidad al gusto) Pasas (opcional) para contrastar con el sabor del curry
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Obleas / masa para empanadillas o masa casera si prefieres hacerla tú mismo.
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Sal y pimienta al gusto.
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Huevo batido para pintar la superficie y dar color dorado (opcional).
