Les financiers sont de petits gâteaux français délicieusement moelleux, à base d’amandes et de beurre noisette. Leur texture fondante et leur parfum subtil en font une douceur irrésistible pour accompagner le café, le thé ou simplement pour une pause gourmande.
📝 Ingrédients (pour environ 12 financiers)
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100 g de poudre d’amande
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150 g de sucre glace
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50 g de farine
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1 pincée de sel
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4 blancs d’œufs
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100 g de beurre (idéalement noisette, fondu et légèrement doré)
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1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
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