Coliflor en escabeche estilo navideño

Ingredientes

• 1 coliflor

• 1 cebolla cortada en juliana 🧅

• 4 dientes de ajo 🧄

• 3 zanahorias cortadas en diagonal 🥕

• 6 jalapeños cortados a lo largo en 4 partes

• 4 cucharadas de aceite de oliva 🫒

• 3 hojas de laurel

• 1 cucharada de orégano

• 1 cucharada de tomillo

• Sal y pimienta al gusto

• 1 taza de vinagre blanco

• 1 taza de agua 💦

• Colorante comestible amarillo limón (opcional)

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