Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Aves
Ingredientes para preparar Contramuslos de Pollo al Ajillo con Patatas
1.2 kg de contramuslos de pollo con piel y hueso (6–8 unidades)
800 g de patatas (4 unidades medianas)
40 g de dientes de ajo (8–10 unidades)
60 ml de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)
150 ml de vino blanco seco (2/3 taza)
200 ml de caldo de pollo (3/4 taza)
2 hojas de laurel (2 unidades)
5 g de pimentón dulce (1 cucharadita)
10 g de sal fina (1 y 1/2 cucharaditas)
2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
10 ml de vinagre de Jerez, opcional (2 cucharaditas)
10 g de perejil fresco picado (2 cucharadas)
Cómo preparar Contramuslos de Pollo al Ajillo con Patatas.
