Pan de Calabacín con Queso
Pan de calabacín húmedo con queso fundido y hierbas, ligeramente dorado por encima y esponjoso por dentro. Es reconfortante y ligero, perfecto para reuniones de diciembre, guarniciones de sopas o bandejas de aperitivos.
Preparación: 15 minutos
Horneado: 45–50 minutos
Total: ~1 hora
Ingredientes
1½ tazas de calabacín rallado y escurrido
1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
2 huevos grandes
½ taza de yogur griego o leche
¼ taza de aceite de oliva
1¾ tazas de harina común (o la mitad de harina integral)
1½ cucharadita de levadura química
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano o tomillo seco
Opcional: 2 cucharadas de parmesano rallado para decorar
Instrucciones
