Ingredientes del brownie clásico de chocolate:
180 gr de chocolate para postre con al meno 70% de cacao
200 gr de mantequilla
2 huevo a temperatura ambiente
225 gr de azúcar común
1 cucharadita de aroma de vainilla
120 gr de harina
30 gr de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
nueces opcional
Elaboración del brownie clásico de chocolate:
Ponemos el horno a calentar a 170ºC con calor arriba y abajo.
Fundimos el chocolate con la mantequilla troceada a fuego medio, no lo perdemos de vista y en cuanto esté fundido y brillante dejamos que se atempere.
También podemos fundir al microondas en la función de descongelar o al baño María.
