Pollo Mediterráneo

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con hueso y piel

• 1 lata de tomate en cubos (o 4 tomates frescos maduros, troceados)

• 1 lata de aceitunas verdes y negras mezcladas

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cebolla mediana en rodajas (opcional)

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de tomillo seco (o fresco)

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 100 ml de vino blanco (opcional, pero recomendado)

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

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