Imagínate el sabor reconfortante y sustancioso de los clásicos pimientos rellenos: carne sabrosa, arroz tierno y pimientos dulces en un rico caldo de tomate, todo listo en una sola olla y con mucho menos esfuerzo. Esa es la magia de la Sopa de Pimientos Rellenos. Es la solución perfecta para la cena entre semana: económica, increíblemente fácil de preparar y que seguro encantará a toda la familia.
¿Por qué esta sopa debería formar parte de tu menú habitual?
Sencilla y en una sola olla: Directamente de la estufa a la mesa con una limpieza mínima.
Ideal para preparar comidas con antelación: Sabe aún mejor al día siguiente y se congela de maravilla.
Totalmente personalizable: Adáptala fácilmente para que sea baja en carbohidratos, vegetariana o extra picante.
Económica: Utiliza ingredientes sencillos y económicos para crear una comida nutritiva y completa.
📝 Lista de la compra
La base:
450 g de carne picada de res (o carne picada magra de pavo/pollo)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
3 pimientos morrones grandes (¡mejor si son de colores variados!), picados
3 dientes de ajo, picados
El caldo y los condimentos:
1 lata (425 g) de tomates picados
1 lata (425 g) de salsa de tomate
1 envase (900 ml) de caldo de res (o caldo de pollo/verduras)
1 ½ cucharaditas de condimento italiano
Sal y pimienta negra, al gusto
Para terminar:
