Estos champiñones fritos crujientes son dorados, crocantes y absolutamente irresistibles. Cubiertos con una masa condimentada y sabrosa, son el aperitivo, el tentempié o la guarnición perfectos. Ya sea que los acompañes con una salsa para mojar o los disfrutes solos, estos champiñones seguramente complacerán a todos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
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Hongos: 300 g (10,5 oz), enteros o cortados por la mitad (los mejores son los de botón o cremini)
Harina multiuso: 1 taza (120 g)
Fécula de maíz: 1/4 taza (30 g)
Ajo en polvo: 1 cucharadita
Pimentón: 1 cucharadita
Orégano seco: 1/2 cucharadita
Sal: 1 cucharadita
Pimienta negra: 1/2 cucharadita
Huevos: 2, batidos
Pan rallado o Panko: 1 1/2 taza (150 g)
Aceite vegetal : Para freír
Guarnición opcional:
Perejil fresco , picado
Gajos de limón para servir
Instrucciones
Preparar los champiñones:
Limpia los champiñones con un paño húmedo o una toalla de papel (no los laves con agua para evitar el exceso de humedad). Recorta los tallos si es necesario.
Preparación:
2. En un bol, mezcla la harina, la maicena, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta negra.
3. En un bol aparte, bate los huevos.
4. Coloca el pan rallado o panko en un tercer bol.
