La remolacha es una de esas verduras que sorprende por su color intenso, su sabor dulce y sus múltiples beneficios para la salud. Rica en hierro, antioxidantes y fibra, es ideal para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. Hoy te enseñaremos dos formas deliciosas y prácticas de prepararla: una conserva casera de remolacha encurtida y una ensalada fresca llena de sabor y color.
🥫 Primera receta: remolachas encurtidas caseras
Esta receta es perfecta para tener siempre un acompañamiento listo en casa. Su sabor agridulce combina muy bien con carnes, empanadas, o simplemente para disfrutar con pan casero.
Ingredientes:
4 remolachas medianas
1,5 cabezas de ajo
1 pimiento picante (opcional)
2 cucharadas de sal gruesa
100 ml de vinagre blanco por cada frasco (4-5%)
Hojas y tallos de remolacha
Agua (la necesaria para cubrir)
Preparación paso a paso:
Lava bien las remolachas y córtalas por la mitad.
