Preparar helado en casa es mucho más fácil de lo que parece, y lo mejor es que puedes controlar la calidad de los ingredientes y disfrutar de un sabor intenso y auténtico. Este helado casero de chocolate combina crema de leche, manteca y chocolate amargo para lograr una textura cremosa y un gusto profundo a cacao.
Ingredientes
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150 g de chocolate para postres (mínimo 70% cacao)
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40 g de manteca
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2 yemas de huevo
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75 g de azúcar común
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500 ml de leche entera
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150 ml de crema de leche fría (35% materia grasa)
