Esta abundante sopa de verduras acompañada de pan crujiente cubierto de ricota es un almuerzo perfecto, nutritivo y delicioso. La combinación de verduras frescas y hierbas aromáticas crea una comida sabrosa y reconfortante que es fácil de preparar. Ya sea que esté buscando una cena rápida para la semana o un almuerzo saludable, esta receta seguramente lo satisfará.
Tiempo de preparación
Tiempo total de preparación: 45 minutos
Sopa Tiempo de preparación: 30 minutos
Pan Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
Para la sopa:
1 cebolla picada
Aceite de oliva
2 ramas de apio picadas
1 zanahoria picada
2 pimientos morrones picados
3 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta negra
Orégano
3 patatas picadas
Caldo de verduras
50 gramos de pasta
Perejil fresco picado
Para el pan:
