Este pastel se volvió viral por una razón: es suave, húmedo y con una capa crocante irresistible que combina una textura cremosa y un sabor único.
Ideal para servir con café o como postre, su preparación es simple y los resultados son espectaculares.
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Ingredientes
Para la masa:
100 ml de leche tibia
10 g de levadura fresca
2 huevos
10 g de azúcar de vainilla
2 cucharadas de azúcar común
Una pizca de sal
250 g de harina
50 g de manteca derretida
Para la cobertura:
50 g de harina
100 g de azúcar
75 g de manteca
200 ml de crema de leche
Preparación
En un recipiente grande, disolvé la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar. Dejá reposar 10 minutos hasta que se forme espuma.
Agregá los huevos, el resto del azúcar, la sal y la manteca derretida. Mezclá bien.
