Masa de Hojaldre Casera

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 210 min | Tiempo de cocción: 15 min | Categoría: Panes y bollos

Ingredientes

• 500 g de harina de fuerza

• 1 cucharada de sal

• 410 g de mantequilla (60 g derretida + 350 g fría)

• 250 ml de agua templada

Preparación

1️⃣ Mezcla inicial

1. Coloca la harina sobre una superficie lisa formando una especie de volcán.

2. Derrite 60 g de mantequilla y añádela en el centro de la harina.

3. Agrega la sal y el agua templada.

4. Mezcla todos los ingredientes con las manos ligeramente engrasadas hasta que se integren bien.

5. Forma una bola con la masa y realiza un corte en forma de cruz.

6. Refrigera durante 2 horas.

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