Manjar de Coco

Porciones: 8–10
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 15–20 min
Tiempo de enfriado: 4 h mínimo
Categoría: Postres

Ingredientes

Para el manjar:

• 1 litro de leche

• 1 frasco pequeño de leche de coco (200 ml)

• 100 g de coco rallado seco sin azúcar

• 6 cucharadas soperas de maicena

• 1 taza de azúcar (para endulzar el manjar)

Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de agua

Para decorar:

• Ciruelas pasas sin hueso

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