Si sos fanático o fanática de los postres cálidos, suaves y con un toque de acidez justo, esta receta de budín de limón te va a encantar. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil de seguir, podés preparar en casa un budín delicioso que literalmente se deshace en la boca.
Ingredientes principales:
120 g de manteca
Ralladura de 1 limón
200 g de azúcar
1 pizca de sal
3 huevos
250 g de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
100 ml de leche
3 cucharadas soperas de jugo de limón
Para el glaseado:
3 a 4 cucharadas de leche condensada
2 cucharadas de jugo de limón
Ralladura de limón (opcional)
Procedimiento:
Batí la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, la sal y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorporá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y agregálo a la mezcla anterior en forma envolvente.
