Mini Pizzas de Papa (sin horno)
Ingredientes:
3 papas grandes
1 cebolla mediana
3 cucharadas de harina de trigo (puedes usar de avena o arroz si quieres sin gluten)
1 huevo
Sal al gusto
Pimienta al gusto (opcional)
2 tomates en rodajas
Queso mozzarella rallado (cantidad al gusto)
Orégano o perejil picado para espolvorear
Aceite para freír
