Los pimientos rojos en conserva con ajo son una opción deliciosa y versátil que aporta un toque de sabor intenso y aromático a cualquier comida. Esta receta es perfecta para quienes buscan preparar algo especial para acompañar carnes, ensaladas, o simplemente para disfrutar sobre un trozo de pan crujiente.
La combinación de pimientos carnosos y el sabor característico del ajo, junto con la marinada ligeramente dulce y ácida, crea un equilibrio perfecto que realza cualquier plato.
Además, es una excelente manera de conservar los pimientos de temporada para disfrutarlos en cualquier momento del año. A continuación, se describe la receta:
Índice
1. Ingredientes
2. Preparación
Ingredientes
1 kg de pimientos rojos (preferiblemente frescos y carnosos)
5 dientes de ajo, (pelados y cortados en láminas finas)
300 ml de vinagre de vino blanco
200 ml de agua
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal gruesa
Hojas de laurel (2-3 unidades)
Granos de pimienta negra (al gusto)
Aceite de oliva virgen extra
Preparación.
