Esta guía te guía en la preparación de una auténtica pizza de base gruesa al estilo Chicago, conocida por su masa mantecosa y hojaldrada, sus generosas capas de queso y su sustanciosa salsa de tomate.
Ingredientes
Masa
Ingrediente Cantidad
Harina para todo uso 2¼ tazas
Harina de maíz ¼ taza
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Levadura seca activa 1 paquete (2¼ cucharaditas)
Agua tibia (43 °C) ¾ taza
Mantequilla sin sal derretida ¼ taza
Aceite de oliva 1 cucharada
Salsa
Ingrediente Cantidad
Tomates triturados 1 lata (750 g)
Pasta de tomate 1 lata (170 g)
Aceite de oliva 1 cucharada
Cebolla, finamente picada 1 mediana
Ajo, picado 2 dientes
Orégano seco 1 cucharadita
Albahaca seca 1 cucharadita
Hojuelas de pimiento rojo (opcional) ½ cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Sal y pimienta al gusto
Relleno de pizza
Ingrediente Cantidad
