Mini Pasteles de Pollo Caseros: Receta Tradicional Fácil y Reconfortante
Introducción
Los mini pasteles de pollo representan una de las preparaciones más reconfortantes de la cocina casera. Combinan un relleno cremoso y lleno de sabor con una base suave y dorada que los convierte en una opción ideal para comidas familiares, cenas informales o incluso para preparar con antelación.
Este tipo de receta destaca por su versatilidad, ya que puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos y necesidades. Además, su formato individual los hace prácticos, elegantes y perfectos para servir en cualquier ocasión.
Componentes
Los componentes de los mini pasteles de pollo son sencillos, pero cuidadosamente equilibrados para lograr una textura cremosa y un sabor profundo.
Para el relleno
El relleno es el corazón del pastel. Se elabora a partir de mantequilla, que aporta suavidad, junto con cebolla y ajo finamente picados para construir una base aromática. El pollo cocido y desmenuzado proporciona proteína y cuerpo, mientras que las verduras añaden color, textura y valor nutricional.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ taza de leche o nata ligera
- 1½ tazas de pollo cocido y desmenuzado
- ½ taza de zanahorias cocidas en cubos
- ½ taza de guisantes
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo o perejil seco (opcional)
