El Sour Cream Chicken Enchilada Casserole es un platillo reconfortante y cremoso que combina el sabor del pollo sazonado, el toque de crema agria y el queso fundido con tortillas suaves. Perfecto para cenas familiares, reuniones o simplemente cuando quieres algo delicioso y fácil de preparar.
🧾 Ingredientes (4–6 porciones)
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3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
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8–10 tortillas de maíz o harina
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1 taza de salsa de enchilada (roja o verde)
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1 taza de crema agria
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2 tazas de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o mezcla)
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1 cebolla mediana, picada
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2 dientes de ajo, picados
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1 cucharada de aceite
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Sal y pimienta al gusto
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Opcional: cilantro fresco, jalapeños en rodajas, aguacate o crema adicional para servir
