Este es el mejor pastel de manzana que he probado en mi vida…
Lo sorprendente es que se hornea sin líquidos añadidos. Eso es lo que desconcierta a muchos: no lleva huevos, aceite, yogur ni leche… ¡Solo ingredientes secos y manzanas! Eso es todo.
Ingredientes necesarios
(usa una taza de 300 ml para medir, o la misma medida de 200 o 250 ml, lo importante es mantener la proporción):
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1 taza de sémola
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1 taza de harina de trigo de fuerza (para pan)
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1 taza de azúcar
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1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
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1 sobre de azúcar de vainilla
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5 manzanas grandes (o las que sean necesarias)
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Canela al gusto
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150 g aprox. de mantequilla o margarina
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