📝 Descripción rápida
Esta avena nocturna con tiramisú y requesón sabe igual que el tiramisú clásico: capas cremosas, sabor a espresso y espolvoreado con cacao, pero contiene más de 30 gramos de proteína en un solo frasco.
Sin horno. Sin azúcar refinado.
Solo capas gruesas y ricas con un toque de café que te dejarán satisfecho durante horas.
Perfecto para:
• Desayuno rico en proteínas
• Energía post-entrenamiento
• Frascos para preparar comidas
• Alternativa saludable a un postre
• Mañanas de mamás ocupadas
⏱ Porciones y tiempos
• Porciones: 1 frasco grande (o 2 porciones pequeñas)
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de enfriamiento: mínimo 4 horas (mejor de un día para otro)
• Tiempo total: 10 minutos activos
🛒 Ingredientes
🥣 Base de avena
• ½ taza de avena tradicional
• ½ taza de leche de almendras sin azúcar (o leche alta en proteínas)
• 1 cucharada de proteína en polvo de vainilla (20-25 g de proteína)
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1-2 cucharaditas de café instantáneo en polvo (o 2 cucharadas de café instantáneo frío)
• 1-2 cucharadas de edulcorante sin azúcar
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
🍰 Capa de Crema de Proteína “Mascarpone”
• ½ taza de requesón bajo en grasa
• ¼ taza de yogur griego natural
• 1 cucharada de edulcorante
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
🍫 Cobertura
• Cacao en polvo sin azúcar (para espolvorear)
• Opcional: chispas de chocolate sin azúcar
• Opcional: virutas de chocolate negro
👩🍳 Instrucciones paso a paso
1️⃣ Prepara la capa de avena
En un tazón o frasco, mezcla:
• Avena
• Leche de almendras
• Proteína en polvo
• Semillas de chía
• Café expreso
• Edulcorante
• Vainilla
• Una pizca de sal
Revuelve bien para que la proteína en polvo se disuelva por completo.
Deja reposar 5 minutos → vuelve a remover para evitar grumos.
2️⃣ Licuar la capa de crema
En una licuadora:
• Queso cottage
• Yogur griego
• Edulcorante
• Vainilla
Licuar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa como la crema de mascarpone.
Esto elimina por completo la textura del queso cottage.
3️⃣ Capa como el tiramisú
En un frasco:
Capa 1: Mitad de mezcla de avena
Capa 2: Mitad de crema de proteína
Capa 3: Avena restante
Capa 4: Crema restante
Alisar la superficie.
Espolvorear generosamente con cacao en polvo.
4️⃣ Refrigerar
Refrigerar:
Mínimo 4 horas
Mejor textura: Dejar reposar toda la noche
La avena se ablanda y adquiere una textura de bizcocho.
Información nutricional (aproximada por frasco grande)
Calorías: 420–480
Proteínas: 30–38 g (dependiendo de la proteína en polvo)
Carbohidratos: 40 g
Grasas: 9–12 g
Fibra: 8 g
Versión baja en carbohidratos:
Sustituye la avena por 3 cucharadas de chía y 2 cucharadas de semillas de cáñamo
