Así Prepara la Abuela Gelatina de Jamaica

Introducción

La gelatina de jamaica es un postre refrescante, ligero y lleno de sabor.
Esta receta tradicional, preparada al estilo de la abuela, combina el
aroma de la flor de jamaica con canela y clavo, creando una gelatina
deliciosa y perfecta para cualquier momento del día.

Ingredientes

• 1/2 taza de flor de jamaica
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de miel o stevia al gusto
• 3 cucharadas de gelatina sin sabor
• 3 clavos de olor
• 1 varita de canela
• Canela en polvo para decorar

Preparación

1. En una cacerola agrega el agua, la flor de jamaica, los clavos de olor
   y la varita de canela.
2. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos,
   hasta que la jamaica libere todo su color y sabor.
3. Cuela la preparación para retirar la flor de jamaica,
   los clavos de olor y la canela.
4. Agrega la gelatina sin sabor y mezcla muy bien
   hasta que se disuelva completamente.
5. Endulza con miel o stevia al gusto y mezcla nuevamente.
6. Vierte la mezcla en un refractario o molde de vidrio.
7. Lleva al refrigerador hasta que la gelatina tome consistencia.
8. Cuando esté lista, córtala en cuadritos,
   sirve y decora con una pizca de canela en polvo.

Conclusión

Esta gelatina de jamaica es un postre sencillo, natural y delicioso.
Su sabor refrescante y su aroma especiado la convierten en una
excelente opción para disfrutar en familia o después de una comida.