Dulce de Leche Hecho en Casa

Introducción

El dulce de leche casero es una deliciosa crema dulce tradicional,
perfecta para acompañar pan, postres, galletas o tortitas.
Con pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes preparar
en casa un dulce suave, cremoso y lleno de sabor.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 350 g de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional, evita la cristalización)

Preparación

Cocinar la mezcla

En una cacerola grande mezcla la leche con el azúcar.
Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con
una cuchara de madera para evitar que se pegue o se queme.

Si deseas una textura más suave y sin cristalización,
añade el bicarbonato de sodio y mezcla bien.
La mezcla puede formar espuma por un momento, lo cual es normal.

Espesar el dulce:

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