polvo de romero y sus usos

Mi polvo de romero

Secado del romero:

Si usas romero fresco, primero lava bien las hojas y sécalas. Puedes secarlas colgándolas boca abajo en un lugar fresco y oscuro, o usando un deshidratador.

Moler las hojas:

Cuando estén secas, coloca las hojas de romero en un molinillo o mortero y tritúralas hasta obtener un polvo fino.

Conservación:

Transfiere el polvo de romero a un frasco de vidrio oscuro y guárdalo en un lugar fresco y seco. El polvo de romero puede mantener su sabor durante varios meses.

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Usos del polvo de romero en la cocina

1. Aromatizar papas al horno

Una pizca de polvo de romero puede transformar unas papas al horno en un plato delicioso y aromático.

Receta: Papas al horno con romero

Ingredientes:

• 500 g de papas

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de polvo de romero

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Pela y corta las papas en cubos.

3. En un bol, mezcla las papas con el aceite de oliva, el polvo de romero, la sal y la pimienta.

4. Extiende las papas en una bandeja para hornear y cocina durante 30–35 minutos, hasta que estén doradas.

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2. Sazonar pollo

El polvo de romero es ideal para aromatizar el pollo, dándole un sabor inconfundible.

Receta: Pollo al horno con romero

Ingredientes:

• 1 kg de pollo (muslos o pechuga)

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharaditas de polvo de romero

• 2 dientes de ajo picados

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Mezcla el aceite, el polvo de romero, el ajo, la sal y la pimienta.

3. Unta la mezcla sobre el pollo, asegurándote de cubrir bien todas las piezas.

4. Hornea hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.