Un plato casero lleno de sabor, con una salsa irresistible que pide pan para mojar. Fácil de preparar y perfecto para sorprender en cualquier comida especial.
✨ Ingredientes
Para los medallones
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1 kg de carne picada (mezcla de cerdo y vacuno)
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2 huevos cocidos, picados muy finos
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1 huevo crudo (L)
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100 g de jamón troceado
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3 cucharadas de pan rallado
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1 cucharadita de sal
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Pimienta al gusto
Para la salsa
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5 dientes de ajo
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2 zanahorias
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2 puerros
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2 tomates maduros
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200 ml de vino blanco
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1 litro de caldo de carne (aprox.)
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de orégano
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Aceite de oliva virgen extra
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Patatas (cantidad al gusto, cortadas en trozos medianos)
