Introducción
Las albóndigas en salsa de verduras asadas son un plato casero, reconfortante y lleno de sabor. Perfectas para una comida familiar o con amigos, esta receta combina la jugosidad de la carne con la intensidad de una salsa elaborada con verduras asadas al horno.
Ingredientes (6 personas)
Para las albóndigas:
-
1 kg de carne picada (mezcla cerdo-ternera)
-
4 cucharadas soperas de pan rallado (mejor casero)
-
1 huevo tamaño L
-
1 cucharada sopera de leche
-
1 cucharadita de sal
-
1 pizca de pimienta molida
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de perejil picado
-
Harina de trigo (para rebozar)
