Ingredientes (4 personas)
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Fabes (judías blancas): 400 g (puesta en remojo 12 h antes)
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Almejas frescas: 500 g
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Cebolla: 1 unid.
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Ajo: 2 dientes
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Tomate maduro: 1 unid. (o 2 cdas. de tomate triturado)
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Vino blanco: 100 ml
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Aceite de oliva virgen extra: 3 cdas.
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Perejil fresco: 1 cda.
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Sal: al gusto
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Agua o caldo de pescado suave: cantidad necesaria
