Tarta de nuez esponjosa y fácil con todos los secretos

La tarta de nuez más esponjosa y deliciosa que hayas probado. Con pocos ingredientes, pero incluyendo todos los secretos para que quede perfecta, jugosa y aromática.

Ingredientes para el almíbar:

• 770 g de agua

• 770 g de azúcar

• 1 cucharada de jugo de limón

Ingredientes para la tarta de nuez:

• 3 huevos medianos

• 280 g de azúcar

• 280 g de aceite de girasol

• 300 g de leche

• 460 g de harina “Koula” (puede usarse harina común si no se encuentra)

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de clavo de olor

• 20 g de polvo de hornear

• 200 g de nueces molidas

• 1 cucharada de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de vinagre

Preparación:

1. Preparar el almíbar:

   • En un cazo, mezcla el agua con el azúcar y el jugo de limón.

   • Llevar a ebullición y cocinar unos minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente. Dejar enfriar.

2. Preparar la masa de la tarta:

3. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

4. • Añadir el aceite y la leche, mezclando bien.

   • En otro bol, combinar la harina, la canela, el clavo y el polvo de hornear.

   • Agregar las nueces molidas, el bicarbonato y el vinagre.

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