Le Katmer est une spécialité turque aussi délicieuse que simple à préparer. À la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, ce feuilleté traditionnel est garni de pistaches concassées et souvent servi avec de la crème épaisse (kaymak).
Bonne nouvelle : il existe aussi une version rapide et facile, parfaite pour un goûter express ou un petit-déjeuner gourmand.
🌿 Ingrédients (4 portions)
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4 feuilles de pâte phyllo (ou yufka)
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3 c. à soupe de beurre fondu
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4 c. à soupe de sucre en poudre
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4 c. à soupe de pistaches concassées (ou noix/noisettes, selon vos goûts)
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2 c. à soupe de crème épaisse (kaymak ou mascarpone)
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Optionnel : un filet de miel pour napper
