Introducción: un plato que enamora los sentidos
El guiso de carne con tortillas y queso es uno de esos platos que invitan a sentarse a la mesa y disfrutar sin prisas. Tiene el sabor reconfortante de la cocina casera, el aroma irresistible de las especias y la textura cremosa del queso fundido. Una receta que combina tradición, creatividad y ese toque hogareño perfecto para sorprender a la familia o a los amigos.
Además de delicioso, es un plato versátil: puedes variar las carnes, usar distintos tipos de tortillas y experimentar con quesos de diferentes intensidades. El resultado siempre será un guiso lleno de sabor y personalidad.
Ingredientes esenciales para un guiso perfecto
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Carne de calidad: la res es la más usada (aguja, falda, jarrete), aunque también funciona el cerdo o el pollo.
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Tortillas de maíz: frescas, tostadas o fritas para un contraste crujiente.
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Queso fundente: mozzarella, cheddar o manchego; también gouda ahumado o provolone para un toque intenso.
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Otros básicos: cebolla, ajo, tomates maduros, pimiento rojo, comino, orégano, pimienta y aceite de oliva.
