La tarta de crema de limón con merengue es un postre que siempre roba miradas y despierta antojos. Su combinación perfecta de base crujiente, relleno ácido y cremoso, y merengue dorado y ligero, la convierte en un clásico que nunca pasa de moda. Con algunos consejos y pasos sencillos, podrás prepararla en casa y sorprender a todos con un postre digno de pastelería profesional.
Historia y encanto
Este postre tiene sus raíces en Europa del siglo XIX. La mezcla de crema ácida y merengue ligero fue un favorito de la aristocracia antes de expandirse a América. Con el tiempo, la receta se adaptó a diferentes estilos, pero siempre mantiene su esencia: base firme, crema de limón delicada y merengue esponjoso. Hoy, es un postre ideal tanto para celebraciones formales como para meriendas familiares.
Ingredientes
Para la base:
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200 g de galletas tipo María o digestive
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100 g de mantequilla sin sal derretida
