La Isla Flotante es un postre clásico que combina merengue suave con caramelo dorado, ofreciendo un espectáculo visual y un sabor delicioso. Perfecto para sorprender a tus familiares y amigos, este postre es ligero, elegante y relativamente sencillo de preparar.
Beneficios de las claras de huevo
Las claras son la estrella de esta receta:
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Ricas en proteínas, ideales para un postre dulce sin exceso de grasa.
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Bajas en calorías y sin colesterol.
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El merengue es una “nube” esponjosa que también cuida tu salud.
Ingredientes
Para el merengue:
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8 claras de huevo
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400 g de azúcar blanca
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20 g de fécula de maíz (maicena)
Para el caramelo:
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300 g de azúcar blanca
