Muchas personas me han comentado sobre esta receta de pastina con tomate. Una de ellas incluso dijo que la tiró porque le pareció que tenía “demasiada pasta y poco caldo”. Sin embargo, es importante aclarar que esta preparación no es una sopa como tal, sino más bien una pasta jugosa con tomate, ligera pero consistente.
Textura y consejos
Si prefieres un resultado más caldoso, simplemente añade más caldo o agua con bouillón. La pastina tiende a absorber gran parte del líquido, sobre todo si se cocina unos minutos de más o si se deja reposar.
Por eso he actualizado la receta, porque no quiero que nadie desperdicie su comida, especialmente con el costo actual de los alimentos. La solución es muy sencilla: agrega un poco más de caldo y conseguirás una textura más cercana a una sopa de tomate italiana.
