Ingredientes
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1 kg de carne de cerdo (con piel, ideal para chicharrón)
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1 cebolla entera + ½ cebolla picada
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4 dientes de ajo
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Pimienta negra entera y molida
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1 cucharadita de sal + extra para sazonar
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Agua suficiente para hervir la carne
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Aceite para freír
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Opcional para acompañar: guacamole, patacones
