Los rollitos de huevo son crujientes por fuera, jugosos por dentro y muy versátiles. Inspirados en la cocina asiática, se pueden personalizar con carne, mariscos, verduras o incluso versiones dulces. Prepararlos en casa es económico, divertido y permite controlar los ingredientes.
Ingredientes (10–12 rollitos)
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10 láminas de masa filo o masa especial para rollitos
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3 huevos frescos
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1 zanahoria mediana rallada
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200 g de repollo finamente picado
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2 cebollas verdes en rodajas
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100 g de brotes de soja (opcional)
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2 dientes de ajo triturados
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1 cucharada de salsa de soja
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1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
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Aceite vegetal para freír
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Sal y pimienta al gusto
Opciones adicionales: pollo cocido, camarones, setas, tofu o queso rallado para variar los rellenos.
