Un plato reconfortante, cremoso y lleno de sabor. Perfecto para una comida familiar o una cena especial.
📝 Ingredientes (4 porciones)
-
450 g de tips de carne
-
4 dientes de ajo, picados
-
60 g de mantequilla
-
340 g de pasta rigatoni
-
100 g de queso cheddar rallado
-
240 ml de crema de leche
-
2 cucharadas de perejil fresco, picado
-
Sal y pimienta al gusto
🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Cocinar la pasta
-
Hierve abundante agua con sal en una olla grande.
-
Añade el rigatoni y cocina según las instrucciones del paquete hasta que quede al dente.
-
Escurre y reserva.
2️⃣ Preparar la carne
-
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla.
-
Agrega los tips de carne, sazona con sal y pimienta.
-
Cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5–7 minutos.
3️⃣ Añadir el ajo
-
Incorpora el ajo picado y cocina 1–2 minutos más, cuidando que no se queme.
-
El ajo liberará su aroma y potenciará el sabor de la carne.
4️⃣ Mezclar la crema y el queso
-
Reduce el fuego a medio.
-
Agrega la crema de leche y mezcla bien.
-
Añade el queso cheddar rallado, removiendo hasta que se derrita y la salsa quede suave y cremosa.
5️⃣ Combinar con la pasta
-
Incorpora el rigatoni cocido en la sartén con la salsa de carne.
-
Mezcla cuidadosamente para que cada pieza quede cubierta con la salsa cremosa.
6️⃣ Servir
-
Retira del fuego.
-
Espolvorea perejil fresco picado por encima para dar frescura y color.
-
Sirve caliente y disfruta de un plato delicioso y reconfortante.
💡 Consejos adicionales
-
Puedes sustituir el queso cheddar por mozzarella, gouda o parmesano para variar el sabor.
-
Si quieres un toque extra, agrega una pizca de nuez moscada a la crema antes de mezclar.
-
Para una versión más ligera, usa crema baja en grasa o mezcla mitad leche, mitad crema.
