Tarta de Queso con Cereza y Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Para la base:
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200 g de galletas de chocolate trituradas
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80 g de mantequilla derretida
Para el relleno de queso:
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500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
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200 g de queso ricotta o requesón
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200 g de azúcar
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4 huevos
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200 ml de crema de leche (nata líquida)
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2 cucharadas de maicena
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1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno de fruta:
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300 g de cerezas (frescas o en conserva, deshuesadas)
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2 cucharadas de azúcar
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1 cucharada de jugo de limón
Para la cobertura de chocolate:
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200 g de chocolate negro
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150 ml de nata (crema de leche)
