Un plato lleno de sabor y especias, perfecto para los amantes de la cocina tradicional.
Ingredientes
Para el hígado (kaleji):
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300 g de hígado
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Sal al gusto
Aceite y especias enteras:
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3 cucharadas de aceite
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1 hoja de laurel
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2 cardamomos verdes
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4–5 clavos
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1 rama de canela
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1/2 cucharadita de semillas de comino
Para el sofrito:
