No hay nada como el aroma de un pastel de naranja recién horneado que invade la cocina. Este bizcocho casero es suave, húmedo y lleno de sabor natural, ideal para acompañar el desayuno, la merienda o cualquier momento del día en que quieras un toque dulce y refrescante. Además, es muy fácil de preparar con ingredientes simples que seguramente tienes en casa.
🥣 Ingredientes
Para la masa:
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3 huevos
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2 cucharadas de margarina (puedes sustituir por mantequilla)
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1 taza de azúcar
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2 tazas de harina de trigo
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1 taza de jugo de naranja natural (recién exprimido para un sabor fresco)
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1 cucharada de levadura en polvo
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Opcional: ralladura de naranja para potenciar el aroma
Para el jarabe de naranja:
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1 taza de azúcar
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½ taza de jugo de naranja natural
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Preparar la masa
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En un bol grande, bate los huevos con la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
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Añade la harina poco a poco, integrándola con movimientos envolventes o a baja velocidad si usas batidora.
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Incorpora el jugo de naranja y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
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Agrega la levadura suavemente, sin sobrebatir, para mantener la esponjosidad del bizcocho.
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Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado (tipo corona o rectangular).
💡 Tip: La ralladura de naranja en la masa realza el aroma cítrico y aporta un sabor más intenso.
2. Hornear
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
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Hornea el pastel durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Deja reposar unos minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa.
3. Preparar el jarabe
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En una cacerola, mezcla el azúcar con el jugo de naranja.
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Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar ligero.
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Baña el pastel con el jarabe mientras aún está tibio, pinchando ligeramente la superficie con un tenedor para que absorba mejor el líquido.
💡 Tip extra: Para un toque más brillante, puedes pincelar el bizcocho con un poco de miel mezclada con jugo de naranja.
🍴 Consejos y Variaciones
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Chispas de chocolate: Añade un puñado de chocolate oscuro a la masa para un contraste delicioso.
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Versión cítrica mixta: Sustituye parte del jugo de naranja por limón para un sabor más ácido.
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Tropical: Incorpora coco rallado o nueces picadas para un toque crujiente y aromático.
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Decoración: Espolvorea azúcar glas o prepara un glaseado simple con jugo de naranja y azúcar glas para un acabado más vistoso.
🕒 Tiempo y porciones
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Preparación: 15 minutos
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Cocción: 30 minutos
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Porciones: 6–8 personas
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar jugo de naranja embotellado?
Sí, aunque el jugo natural recién exprimido siempre dará un sabor más fresco y auténtico.
¿Qué tipo de molde es mejor?
Un molde tipo corona o rectangular funciona perfectamente. Asegúrate de engrasarlo y enharinarlo bien para que el pastel no se pegue.
¿Se puede congelar este pastel?
Sí, una vez frío, envuelve en plástico y congela hasta por 2 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
Este pastel de naranja no solo endulza el paladar, sino que también llena tu cocina de un aroma irresistible y acogedor. Perfecto para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados.
