Las papas fritas crujientes con maicena llevan este clásico de la cocina a otro nivel. La combinación de ingredientes tradicionales con un toque secreto de fécula de maíz transforma las papas en un manjar dorado, crujiente por fuera y suave por dentro. Esta técnica casera supera ampliamente a las papas fritas comerciales, permitiendo controlar los ingredientes y ofrecer una opción más saludable y deliciosa para toda la familia.
Ingredientes
Para las papas:
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3 papas medianas (preferiblemente harinosas como la russet o papa blanca)
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2 cucharadas de vinagre blanco
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Agua suficiente para cubrir las papas
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2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
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Aceite para freír (girasol, canola o vegetal)
Opcional – Para sazonar:
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Sal fina al gusto
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Especias: pimentón dulce, ajo en polvo, comino, pimienta negra
